စက္ကူနှင့် ပလတ်စတစ် အစားအစာထုပ်ပိုးမှု- သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော ခလုတ်သည် ပိုကောင်းပါသလား။ | ၂၀၂၆ လမ်းညွှန်

Wဒီနေ့ ကော်ဖီဆိုင်တစ်ဆိုင်ထဲကို ဝင်လိုက်တာနဲ့ ချက်ချင်းပြောင်းလဲသွားတာကို သတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ ပလတ်စတစ်ခွက်တွေနေရာမှာ စက္ကူခွက်တွေ၊ အမြှုပ်တွေနေရာမှာ ဖိုက်ဘာဘူးတွေ အစားထိုးလာတာတွေပေါ့။ ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်တွေကနေ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအသောက်ဆိုင်ခွဲတွေအထိ နေရာတိုင်းမှာ မြင်တွေ့နေရတဲ့ အပြောင်းအလဲတစ်ခုပါ။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ထဲက ဘယ်နှစ်ယောက်လောက်က ရပ်တန့်ပြီး မေးဖို့ ရပ်လိုက်ကြလဲ။ စက္ကူထုပ်ပိုးမှုဆီ ရွေ့လျားလာတာက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုတွေကို တကယ်ပဲ ဖြေရှင်းပေးနိုင်သလား၊ ဒါမှမဟုတ် ပြဿနာတစ်ခုနဲ့ တစ်ခု လဲလှယ်နေတာလား။စားသုံးသူတွေအနေနဲ့ ဒီနေ့ခေတ်မှာ ကျွန်တော်တို့အားလုံးဟာ “ပိုမိုစိမ်းလန်းတဲ့” တံဆိပ်တွေကို ပိုပြီးသတိထားမိလာကြပေမယ့် အဲဒီအသိအမြင်ကြောင့်လည်း ကျွန်တော်တို့ကို ပိုပြီးသံသယဝင်စေခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့သိချင်တာက စက္ကူဘူး ဒါမှမဟုတ် ကော်ဖီခွက်ထဲမှာ တကယ်ဘာတွေပါလဲ။ ဒါက ကမ္ဘာဂြိုဟ်အတွက် တကယ်ပိုကောင်းလား၊ ပိုအရေးကြီးတာက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အစားအစာအတွက် ဘေးကင်းရဲ့လား။ စက္ကူနဲ့ ပလတ်စတစ် အငြင်းပွားမှုရဲ့နောက်ကွယ်က သိပ္ပံပညာကို လေ့လာကြည့်ရအောင်၊ တကယ့်သုတေသနနဲ့ စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုတွေနဲ့ အချက်အလက်နဲ့ ကြော်ငြာကို ခွဲခြားကြည့်ရအောင်။

မာတိကာ

• စက္ကူထုပ်ပိုးမှုက ပြီးပြည့်စုံတာမဟုတ်ဘူး
• စက္ကူ၏ ရေစိမ့်ဝင်မှုသည် မမြင်ရသော အန္တရာယ်တစ်ခုဖြစ်သည်
• PFAS ပြဿနာ - သင့်စက္ကူခွက်ထဲက “ထာဝရဓာတုပစ္စည်းများ”
• ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော စက္ကူထုပ်ပိုးမှု- ကောင်းသော ရည်ရွယ်ချက်များ၊ မကောင်းတဲ့ အကောင်အထည်ဖော်မှုလား။
• ရိုးရာစက္ကူနှင့် ပလတ်စတစ်အတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အစားထိုးများ
• တရားဝင် ရေရှည်တည်တံ့သော ထုပ်ပိုးမှုကို မည်သို့ရှာဖွေရမည်နည်း
• ရေရှည်တည်တံ့သောထုပ်ပိုးမှုသည် အခက်အခဲတစ်ခုမဖြစ်နိုင်ပါ
• စက္ကူသည် ပလတ်စတစ်ထက် ပိုကောင်းနိုင်သည်—သို့သော် ၎င်းကို မှန်ကန်စွာပြုလုပ်မှသာ
• သတင်းအချက်အလက်အပြည့်အစုံဖြင့် ရွေးချယ်မှုများ ပြုလုပ်နည်း
• အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုရဲ့ အနာဂတ်- စက္ကူနဲ့ ပလတ်စတစ် မဟုတ်ဘဲ ပိုကောင်းတယ်

 စက္ကူထုပ်ပိုးမှုက ပြီးပြည့်စုံတာမဟုတ်ဘူး

Wစက္ကူဟာ ပလတ်စတစ်အတွက် “သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ သဟဇာတဖြစ်တဲ့” အစားထိုးပစ္စည်းဖြစ်တယ်လို့ ကျွန်တော်တို့အားလုံး ပြောကြပေမယ့် တကယ်တမ်းကျတော့ အဖြူအမည်းဆိုတာထက် အများကြီးပိုပါတယ်။ စက္ကူကို အကောင်းဆုံးရည်ရွယ်ချက်နဲ့ ပြောင်းလဲအသုံးပြုတာတောင်မှ မမျှော်လင့်ထားတဲ့ အားနည်းချက်တွေကို ဖုံးကွယ်ထားနိုင်ပါတယ်။ အဲဒါတွေအားလုံးဟာ စက္ကူကို ဘယ်လိုပြုလုပ်ထားလဲ၊ အစားအစာအတွက် အလုပ်လုပ်အောင် ဘာတွေထည့်ထားလဲဆိုတဲ့အပေါ်မှာ မူတည်ပါတယ်။စက္ကူရဲ့ အဓိကအချက်ကတော့ သစ်သားပျော့ဖတ်လိုမျိုး ဆဲလ်လူလို့စ်အမျှင်တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတာပါ။ ဒါပေမယ့် ရိုးရိုးစက္ကူကို ပူပူနွေးနွေး ဟင်းချို၊ အဆီများတဲ့ အာလူးကြော် ဒါမှမဟုတ် အေးတဲ့ သစ်သီးဖျော်ရည်တွေ ထည့်ဖို့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတာ မဟုတ်ပါဘူး။ အစားအစာဘေးကင်းစေဖို့အတွက် ထုတ်လုပ်သူတွေဟာ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတွေ အများကြီး ထည့်ရပါတယ်- အရည်တွေကို စုပုံစေဖို့အတွက် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတွေ၊ အရည်တွေကို ထိန်းထားဖို့ အတားအဆီးအလွှာတွေ၊ မှိုတွေကို ကာကွယ်ဖို့ ဇီဝသတ်ဆေးတွေနဲ့ အားလုံးကို စုစည်းထားဖို့ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ချည်နှောင်ပစ္စည်းတွေပါ။၂၀၂၄ ခုနှစ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်မှအစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုဖိုရမ်စက္ကူအစားအစာထုပ်ပိုးမှုထုတ်လုပ်သူအများစုသည် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များတွင် အဘယ်အရာပါဝင်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့အား အပြည့်အဝမပြောပြနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အဘယ်ကြောင့်နည်း။ ကိုယ်ပိုင်ဖော်မြူလာများနှင့် ရှုပ်ထွေးနေသော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာများနှင့်အတူ သွယ်ဝိုက်၍စားသုံးနေသော ဓာတုပစ္စည်းများအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ မကြာခဏ မသိရှိရပါ။

 စက္ကူ၏ ရေစိမ့်ဝင်မှုသည် မမြင်ရသော အန္တရာယ်တစ်ခုဖြစ်သည်

Tသူ့ရဲ့ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုမရှိတာက ဆူညံသံတွေကိုသာ ဖြစ်ပေါ်စေတာမဟုတ်ပါဘူး - ဒါဟာ တကယ့်ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်စရာတစ်ခုပါပဲ။ ဓာတုပစ္စည်းတွေ အစားအစာထဲကို စိမ့်ဝင်မသွားအောင် တားဆီးပေးတဲ့ ကျစ်လျစ်ပြီး သိပ်သည်းတဲ့ မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံရှိတဲ့ ပလတ်စတစ်နဲ့မတူဘဲ စက္ကူဟာ သဘာဝအတိုင်း စိမ့်ဝင်လွယ်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက စက္ကူထဲက ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတွေဟာ အထူးသဖြင့် အခြေအနေကောင်းတဲ့အခါ သင့်အစားအစာထဲကို စိမ့်ဝင်နိုင်ပါတယ်။ဒီအရည်ပျော်တာကို ဘာက ပိုဆိုးစေတာလဲ။ အပူ (ဥပမာ- ကော်ဖီပူပူ ဒါမှမဟုတ် ပီဇာပူပူ)၊ အဆီများတဲ့ ဒါမှမဟုတ် အက်ဆစ်ဓာတ်များတဲ့ အစားအစာတွေ (ဥပမာ- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် ဒါမှမဟုတ် ကြက်ကြော်) နဲ့ အစားအစာတွေ ထုပ်ပိုးမှုထဲမှာ ဘယ်လောက်ကြာကြာထားလို့ရလဲ။ဥရောပစားနပ်ရိက္ခာဘေးကင်းရေးအာဏာပိုင် (EFSA) သည် ဤအချက်ကို အတည်ပြုသည့် စမ်းသပ်မှုများကို လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်- အချို့ကိစ္စများတွင် စက္ကူထုပ်ပိုးမှုမှ ယိုစိမ့်နေသော ဓာတုပစ္စည်းများသည် ဘေးကင်းသော ကန့်သတ်ချက်များကို ကျော်လွန်သွားသည်—အထူးသဖြင့် ပူပြီး အဆီများသော အစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင်။ ၎င်းသည် ရှားရှားပါးပါး ဖြစ်ရပ်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ လျစ်လျူရှု၍မရသော ကောင်းစွာ မှတ်တမ်းတင်ထားသော အန္တရာယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ 

PFAS ပြဿနာ - သင့်စက္ကူခွက်ထဲက “ထာဝရဓာတုပစ္စည်းများ”

Iသင်သိထားရမယ့် လျှို့ဝှက်အန္တရာယ်တစ်ခုရှိရင် အဲဒါ PFAS—per- နဲ့ polyfluoroalkyl ပစ္စည်းတွေဖြစ်ပြီး “forever chemicals” လို့ လူသိများပါတယ်။ ဒါတွေက စက္ကူထုပ်ပိုးမှုကို ရေစိုခံပြီး အဆီဒဏ်ခံနိုင်အောင် ထုတ်လုပ်သူတွေက အသုံးပြုတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေပါ (သင့်စက္ကူကြော်ဘူးက ဘယ်လိုစိုစွတ်မနေဘူးဆိုတာ တွေးဖူးလား)။ဒီမှာ သရော်စရာက နာကျင်စရာပါပဲ။ ကျွန်တော်တို့ဟာ ကမ္ဘာဂြိုဟ်ကို ကူညီဖို့အတွက် ပလတ်စတစ်ကို စွန့်လွှတ်နေပေမယ့် ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးကို ပိုပြီးထိခိုက်စေတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေနဲ့ ဖုံးအုပ်ထားတဲ့ စက္ကူနဲ့ အစားထိုးနေပါတယ်။ PFAS တွေကို “ထာဝရဓာတုပစ္စည်းတွေ” လို့ ခေါ်ပါတယ်၊ အကြောင်းကတော့ သူတို့ဟာ သဘာဝမှာ မပြိုကွဲပါဘူး - မြေဆီလွှာ၊ ရေနဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာတောင် စုပုံနေလို့ပါ။ အမေရိကန် ပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေး အေဂျင်စီ (EPA) က PFAS အချို့ကို ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်တဲ့ အရာအဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားထားပြီး ရေရှည်ထိတွေ့မှုဟာ အသည်းပျက်စီးခြင်းနဲ့ ဟော်မုန်းပျက်စီးခြင်းလိုမျိုး ပြင်းထန်တဲ့ ကျန်းမာရေးပြဿနာတွေနဲ့ ဆက်စပ်နေပါတယ်။ ပိုဆိုးတာက စက္ကူထုပ်ပိုးမှု အများစုမှာ အကြံပြုထားတဲ့ ဘေးကင်းရေး ကန့်သတ်ချက်တွေထက် ကျော်လွန်နေတဲ့ PFAS အဆင့်တွေ ရှိပါတယ်။

ကောင်းတဲ့ ရည်ရွယ်ချက်လား၊ မကောင်းတဲ့ အကောင်အထည်ဖော်မှုလား။

Yပြန်လည်အသုံးပြုထားသော စက္ကူသည် အဖြေဖြစ်သည်ဟု သင်ထင်ကောင်းထင်နိုင်သည် - သီအိုရီအရလည်း ကောင်းမွန်ပုံရသည်။ သို့သော် ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော စက္ကူထုပ်ပိုးမှုတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စိန်ခေါ်မှုများရှိပြီး အထူးသဖြင့် အစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည့်အခါတွင်ဖြစ်သည်။ပလတ်စတစ်ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းစနစ်များသည် အစားအစာအဆင့်ပလတ်စတစ်နှင့် အစားအစာမဟုတ်သောပလတ်စတစ်ကို ခွဲခြားရာတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်လာသော်လည်း စက္ကူပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းမှာ အားလုံးအတွက် အခမဲ့ဖြစ်သည်။ ပြန်လည်အသုံးပြုသူများသည် စက္ကူအမျိုးအစားအားလုံးကို ရောနှောကြသည်- သတင်းစာများ၊ အပူပေးပြေစာများ၊ မဂ္ဂဇင်းများနှင့် အသုံးပြုပြီးသား အစားအစာဘူးများ။ ဤညစ်ညမ်းမှုဆိုသည်မှာ အစားအစာမဟုတ်သောစက္ကူမှ ဓာတုပစ္စည်းများ (ပုံနှိပ်မင်များမှရရှိသော သတ္တုဆီ သို့မဟုတ် ပြေစာစက္ကူမှ ဘစ်ဖီနောများကဲ့သို့) သည် အစားအစာထိတွေ့ထုပ်ပိုးမှုများတွင် အဆုံးသတ်သွားခြင်းကို ဆိုလိုသည်။ပြန်လည်အသုံးပြုသည့် ዑደ့တစ်ခုစီနှင့်အမျှ ပိုဆိုးလာသည်။ စက္ကူကို ခိုင်ခံ့စေရန်အတွက် အမျှင်အသစ်များထည့်သည့်တိုင် ဓာတုပစ္စည်းများသည် အမျှင် matrix တွင် စုပုံလာသည်။ ထို့ကြောင့် “reed”စက်ဘီး"သင်အသုံးပြုနေတဲ့ စက္ကူခွက်တွေမှာ သင်ထင်ထားတာထက် ပိုပြီး ဖုံးကွယ်ထားတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေ ပါနေနိုင်ပါတယ်။"

ရိုးရာစက္ကူနှင့် ပလတ်စတစ်အတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အစားထိုးများ

Wပလတ်စတစ်၏ ဆိုးကျိုးများနှင့် စက္ကူ၏ မမြင်ရသော အန္တရာယ်များကြားတွင် ရွေးချယ်ရန် မလိုအပ်ပါ။ ပစ္စည်းသိပ္ပံတွင် တိုးတက်မှုများသည် ကျွန်ုပ်တို့အား ဘေးကင်းပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော အလားအလာရှိသော အခြားရွေးချယ်စရာများကို ပေးစွမ်းခဲ့ပြီး ယင်းအားလုံးသည် စိုက်ပျိုးရေး ဘေးထွက်ပစ္စည်းများကြောင့် ဖြစ်သည်။အလားအလာအရှိဆုံး ရွေးချယ်စရာတွေထဲက တစ်ခုကတော့ကြံသကာ—ကြံမှ သကြားထုတ်ယူပြီးနောက် ကျန်ရှိသော အမျှင်များ။ ရိုးရာစက္ကူနှင့်မတူဘဲ၊ ကြံအိတ်သည် သဘာဝအတိုင်း ခိုင်ခံ့ပြီး အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိကာ အဆီဒဏ်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အစားအစာအတွက် အလုပ်လုပ်ရန် PFAS အပေါ်ယံလွှာများ သို့မဟုတ် ပြင်းထန်သော ဓာတုပစ္စည်းများ မလိုအပ်ပါ။စနစ်တကျ စီမံဆောင်ရွက်တဲ့အခါ၊ကြံသကာထုပ်ပိုးမှုအန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို စိမ့်ထွက်စေခြင်းမရှိဘဲ ပူသောအစားအစာများကို ကိုင်တွယ်နိုင်ပြီး စီးပွားဖြစ် အဆောက်အအုံများတွင် အပြည့်အဝ မြေဩဇာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဓာတ်ခွဲခန်းစမ်းသပ်မှုတစ်ခုမျှသာ မဟုတ်ပါ - လက်တွေ့ကမ္ဘာတွင် ရွေးချယ်စရာများ ရှိပါသည်။ဇီဝပျက်စီးနိုင်သော ထုတ်ယူသွားနိုင်သော ဘူးများနှင့်သောက်စရာခွက်များကြံသကာမှ ပြုလုပ်ထားသော bagasse၊ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် ဂျုံကောက်ရိုးအမျှင်ဤထုတ်ကုန်များသည် “ထာဝရဓာတုပစ္စည်းများ” ကင်းစင်ပြီး အစားအစာဘေးကင်းကြောင်း အတည်ပြုထားပြီး တင်းကျပ်သော အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များနှင့် ကိုက်ညီပါသည်BPI၊ FDAနှင့်အိုကေ ကွန်ပို့စ်.ရေရှည်တည်တံ့မှုအတွက် စွမ်းဆောင်ရည်ကို စွန့်လွှတ်စရာမလိုဘူးဆိုတာ သူတို့က သက်သေပြနေပါတယ်။ မယိုစိမ့်တဲ့ ယူသွားစားလို့ရတဲ့ ဘူး၊ မစိုစွတ်တဲ့ ကော်ဖီခွက်နဲ့ ကမ္ဘာဂြိုဟ်အတွက် အမှန်တကယ်ကောင်းမွန်တဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို သင်ပိုင်ဆိုင်နိုင်ပါတယ်။

 တရားဝင် ရေရှည်တည်တံ့သော ထုပ်ပိုးမှုကို မည်သို့ရှာဖွေရမည်နည်း 

W၂၀၂၆ ခုနှစ်တွင် ရေရှည်တည်တံ့သောထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ ပိုမိုတင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းများရှိလာသည်နှင့်အမျှ၊ စစ်မှန်သောဂေဟစနစ်နှင့်သဟဇာတဖြစ်သောရွေးချယ်မှုများကို “greenwashing”—မှားယွင်းသော သို့မဟုတ် ချဲ့ကားပြောဆိုသော ရေရှည်တည်တံ့မှုဆိုင်ရာပြောဆိုချက်များပြုလုပ်သည့် အမှတ်တံဆိပ်များနှင့် ခွဲခြားရန် ယခင်ကထက် ပိုမိုအရေးကြီးလာပါသည်။ပြင်ပအဖွဲ့အစည်းမှ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များသည် သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးကာကွယ်မှုဖြစ်သည်။ BPI (ဇီဝပျက်စီးနိုင်သော ထုတ်ကုန်များအင်စတီကျု) မြေဩဇာပျက်စီးနိုင်မှု၊ FDA အစားအစာထိတွေ့မှုခွင့်ပြုချက်နှင့် ASTM D6400 ကဲ့သို့သော အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များသည် ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည် ၎င်း၏အခိုင်အမာပြောဆိုချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း လွတ်လပ်သောအထောက်အထားကို ပေးပါသည်။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများနှင့် စားသုံးသူများ နှစ်ဦးစလုံးအတွက် ဤအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော စံနှုန်းတစ်ခုဖြစ်သည်- ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးသည် ၎င်းတို့၏ထုပ်ပိုးမှုသည် ဘေးကင်းပြီး မြေဩဇာပျက်စီးနိုင်ကြောင်း သက်သေပြသည့် လွတ်လပ်သောစမ်းသပ်မှုရလဒ်များကို မပြသနိုင်ပါက ၎င်းတို့၏ “သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော” တောင်းဆိုချက်များကို သင်သံသယရှိသင့်သည်။

 ရေရှည်တည်တံ့သောထုပ်ပိုးမှုသည် အခက်အခဲတစ်ခုမဖြစ်နိုင်ပါ

Eသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ သဟဇာတဆုံး ထုပ်ပိုးမှုတောင် အလုပ်မလုပ်ရင် အသုံးမဝင်ပါဘူး။ ဘူးပြိုကျသွားတာ၊ ဟင်းချိုယိုစိမ့်သွားတာ၊ ဒါမှမဟုတ် ဘူးက မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ အရည်ပျော်သွားတာကို မြင်ယောင်ကြည့်ပါ - အဲဒီအမှတ်တံဆိပ်ကို နောက်တစ်ခါ ဘယ်တော့မှ ပြန်မသုံးတော့ဘူး။စားသုံးသူတုံ့ပြန်ချက်များနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းစစ်တမ်းများက ဤအချက်ကို ထောက်ခံပါသည်- လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုပျက်ကွက်ခြင်းသည် လူများ ရေရှည်တည်တံ့သောထုပ်ပိုးမှုကို စွန့်လွှတ်ရသည့် အကြီးမားဆုံးအကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ပစ္စည်းအင်ဂျင်နီယာသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်- ရေရှည်တည်တံ့သောထုပ်ပိုးမှုသည် ကမ္ဘာဂြိုဟ်အတွက် ကောင်းမွန်ရုံသာမက နေ့စဉ်အသုံးပြုရန်လည်း လက်တွေ့ကျရမည်။ကျွန်ုပ်တို့အစောပိုင်းက ဖော်ပြခဲ့တဲ့ ကြံသကာအိတ်ခွံထုတ်ကုန်တွေကို ယူကြည့်ပါ- ၎င်းတို့ကို လက်တွေ့ဘဝ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုရဲ့ ရှုပ်ထွေးမှုတွေကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းဖို့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်- ပူပူနွေးနွေး ပီဇာတွေ၊ အေးတဲ့ သစ်သီးဖျော်ရည်တွေ၊ ရှုပ်ပွနေတဲ့ တာကိုတွေလိုမျိုး ကွဲအက်ခြင်း၊ ယိုစိမ့်ခြင်း ဒါမှမဟုတ် ဘေးကင်းရေးကို မထိခိုက်စေဘဲပေါ့။ ၎င်းတို့ဟာ ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ ထုပ်ပိုးမှုရဲ့ အကြီးမားဆုံး အခက်အခဲကို ဖြေရှင်းပေးပါတယ်- သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ သဟဇာတဖြစ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတွေကို လွယ်ကူပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရစေပါတယ်။ 

 စက္ကူသည် ပလတ်စတစ်ထက် ပိုကောင်းနိုင်သည်—သို့သော် ၎င်းကို မှန်ကန်စွာပြုလုပ်မှသာ

Sအိုး၊ ပလတ်စတစ်ကနေ စက္ကူကိုပြောင်းသုံးတာက တန်ပါသလား။ အဲဒါက စက္ကူကို ဘာနဲ့လုပ်ထားလဲ၊ ဘယ်လိုဓာတုပစ္စည်းတွေ ထည့်လဲ၊ ဘယ်လိုအသုံးပြုလဲဆိုတဲ့အပေါ်မှာပဲ မူတည်ပါတယ်။PFAS ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ရိုးရာသစ်သားပျော့ဖတ်စက္ကူသည် ပလတ်စတစ်ထက် ပိုကောင်းသည်မဟုတ်ပါ - ၎င်းသည် အန္တရာယ်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော စက္ကူသည် စေတနာကောင်းသော်လည်း အစားအစာအတွက် အသုံးပြုသောအခါ မလွှဲမရှောင်သာသော ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်များကို ယူဆောင်လာပါသည်။ သို့သော် စိုက်ပျိုးရေး ဘေးထွက်ပစ္စည်းများမှ ပြုလုပ်ထားသော အသိအမှတ်ပြု အပင်အမျှင်ထုပ်ပိုးမှုများလား။ ၎င်းသည် တကယ့်တိုးတက်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ တာဝန်ယူမှုနှင့် လက်တွေ့စွမ်းဆောင်ရည်ကြား ကွာဟချက်ကို ပေါင်းကူးပေးပြီး “စိမ်းလန်းသော” အမူအရာများမှ အဓိပ္ပာယ်ရှိသော အရာတစ်ခုသို့ ရွေ့လျားစေသည်။

သတင်းအချက်အလက်အပြည့်အစုံဖြင့် ရွေးချယ်မှုများ ပြုလုပ်နည်း

Wသင်ဟာ ထုပ်ပိုးမှုကို ရွေးချယ်တဲ့ လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်စေ၊ အစားအသောက်ဝယ်ယူတဲ့ စားသုံးသူတစ်ဦးဖြစ်စေ ဒီရိုးရှင်းတဲ့ မူဘောင်ကို လိုက်နာပါ-

၁။ အပျိုစင်သစ်ပျော့ဖတ်ထက် စိုက်ပျိုးရေးဘေးထွက်ပစ္စည်းများ (ကြံအိတ်ကဲ့သို့) မှပြုလုပ်ထားသောပစ္စည်းများကို ဦးစားပေးပါ။
၂။ ထုပ်ပိုးမှုတွင် PFAS နှင့် အခြား “ထာဝရ ဓာတုပစ္စည်းများ” ကင်းစင်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
၃။ ၎င်းသည် စွမ်းဆောင်ရည်စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာပါစေ (ယိုစိမ့်မှုမရှိ၊ ပြိုကျမှုမရှိ)။
၄။ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုဆိုင်ရာ တောင်းဆိုချက်များကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် ပြင်ပအဖွဲ့အစည်းများ၏ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ တောင်းဆိုပါ။
၅။ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တွင် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုရှိရန် တောင်းဆိုပါ - ပစ္စည်းက ဘယ်ကလာတာလဲ၊ ဘာတွေပါလဲ။

ဤစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသောအခါ၊ ပလတ်စတစ်မှ စက္ကူသို့ ပြောင်းလဲခြင်းသည် သိပ္ပံနည်းကျ ခိုင်မာပြီး ကမ္ဘာဂြိုဟ်အတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။ ၎င်းတို့ မကိုက်ညီသောအခါ၊ သင်သည် “ရေရှည်တည်တံ့မှု” ဟူသော အယောင်ဆောင်၍ ယခင်အန္တရာယ်ဟောင်းများကို ဆက်လက်တည်ရှိနေစေပါသည်။

 အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုရဲ့ အနာဂတ်- စက္ကူနဲ့ ပလတ်စတစ် မဟုတ်ဘဲ ပိုကောင်းတယ်

Tကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာထုပ်ပိုးမှုသို့ ပြောင်းလဲမှုသည် မလွဲမသွေဖြစ်လာမည်ဖြစ်သော်လည်း ၎င်း၏အောင်မြင်မှုသည် လိမ္မာပါးနပ်ပြီး အသိပညာဗဟုသုတရှိသော ရွေးချယ်မှုများပြုလုပ်ခြင်းအပေါ် မူတည်ပါသည်။ မေးခွန်းမှာ “ကျွန်ုပ်တို့ ပလတ်စတစ်ကို စွန့်လွှတ်သင့်ပါသလား” မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် “ကမ္ဘာဂြိုဟ်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးသည့် နည်းလမ်းဖြင့် ပလတ်စတစ်ကို မည်သို့စွန့်လွှတ်မည်နည်း” ဖြစ်သည်။ပစ္စည်းသိပ္ပံကို အာရုံစိုက်ခြင်း၊ ပြင်ပအတည်ပြုချက်ကို ဦးစားပေးခြင်းနှင့် လက်တွေ့ဘဝတွင် အလုပ်ဖြစ်သော ထုပ်ပိုးမှုကို တောင်းဆိုခြင်းဖြင့် “စက္ကူနှင့် ပလတ်စတစ်” အငြင်းပွားမှုကို စစ်မှန်သောပြောင်းလဲမှုအတွက် တွန်းအားတစ်ခုအဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့ ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။ စက္ကူသည် ပလတ်စတစ်ထက် ပိုကောင်းနိုင်သည် - သို့သော် ၎င်းကို တာဝန်သိစွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ပွင့်လင်းမြင်သာမှု၊ ဘေးကင်းမှုနှင့် စစ်မှန်သော ရေရှည်တည်တံ့မှုကို အဓိကထားသည့်အခါတွင်သာ ဖြစ်သည်။